قبل ان نبدأ ، عليك أن تعلم انني لم اجلس في ساحة منزلي و نظرت إلى السماء قليلاً فخرجت بهذه المعلومات، مثل بعض العلماء الفلاسفة من دون ذكر اسماء..
هذه الارقام و الاحصائيات هي عبارة عن ابحاث علمية بحتة اخذت الكثير من الوقت حتى ظهرت هذه النتائج.
الآن لنبدأ.. القهوة، هذا المشروب السحري الذي دخل كل بيت و كل مقهى بدون اي استثناء، اليوم الشخص الذي لا يعلم معنى القهوة – أو لم يشربها على الأقل – فهو انسان من العصر الحجري بكل تأكيد.
اختلف الكثيرون و ما زالوا في اختلاف حول ان كانت القهوة مضرّة أم مفيدة، صحية أم غير صحية، لماذا تعتبر القهوة مفيدة و صحية، اليكم بعض الاسباب العلمية .
# القهوة تحسن مستويات الطاقة و تجعلك أذكى
القهوة يمكن أن تجعل الناس يشعرون بتعب أقل و تزيد لديهم نسبة الطاقة، هذا كله بسبب مادة الكافيين، المنبه القوي لجميع الخلايا، في الحقيقة هي المادة ذات التأثير النفسي الأكثر شيوعا ًفي العالم .
بعد شربك للقهوة، ينتقل الكافيين إلى مجرى الدم و منه إلى الدماغ، هناك يقوم بمنع افراز مثبط عصبي يدعى ادينوسين، و عندما يحدث ذلك، فان كمية من المنشطات العصبية تزيد عكسياً، مما يؤدي إلى زيادة نشاط الخلايا العصبية .
# القهوة يمكن ان تساعدك على حرق الدهون
هل تعلم ان مادة الكافيين موجودة في كل منتج للمساعدة على حرق الدهون – سواء أكان المنتج كاذباً أم صادقاً – ، الكافيين هي واحدة من المواد القليلة الموجودة في الطبيعة التي تساعد على حرق الدهون بشكل فعلي .
بعد عدة دراسات أثبت العلماء ان الكافيين يمكن ان يساعد على حرق الدهون بنسبة 10% عند الأفراد البدناء، و 29% عند الأفراد العاديين .
مع ذلك هذه الآثار يمكن أن تقل و تنقص على الذين يشربون القهوة بشكل مستمر على المدى الطويل .
# الكافيين يحسن من الأداء البدني
ذكرنا فيما سبق ان الكافيين ينشط الجهاز العصبي مما يؤدي بشكل أو آخر إلى ارسال اشارات لخلايا العضلية و الدهنية لحرق المزيد من الدهون، لكن مالم نذكره ان الكافيين يزيد أيضا من مستويات الأدرينالين في الجسم .
من منّا لا يعرف هرمون الادرينالين؟ على كل حال، هو الهرمون الذي يفرز عند شعورك بالخطر أو الخوف أو بالاثارة، هذا الهرمون يجعل الجسم جاهزا لأي مجهود بدني شديد و سريع، تستطيع ان تقول انه ” وقود سريع الاشتعال ” في جسدك .
من خلال هذه المعلومات استطاع الخبراء التوصل إلى ان الكافيين يحسن الاداء البدني بنسبة 11-12% ، لذلك الآن من الطبيعي ان تشرب كوب من القهوة قبل ذهابك إلى الجيم .
# القهوة تحوي مغذيات أساسية
القهوة ليست عبارة عن ماء اسود فقط ، حبات البن تحتوي على الكثير و الكثير من المواد الاساسية للجسم ، نذكر منها..
- الريبوفلافين ( فيتامين B2 ) بنسبة 11% تقريباً
- حمض البانتوثينيك (فيتامين B5 ) بنسبة 6% تقريباً
- المنغنيز والبوتاسيوم بنسبة 3% تقريباً
- المغنيزيوم والنياسين ( فيتامين B3 ) بنسبة 2% تقريباً
على الرغم من انها تبدو كميات قليلة ، لكنك بالتأكيد لن تشرب كوب واحد فقط في اليوم ، وخاصة ان كنت تحظى بوظيفة مكتبية – مملة نوعا ما – فعندما تشرب 3 اكواب ، ستصبح المواد ذات كمية مناسبة لجسمك ، لكن لا تشرب اكثر من هذا .
# القهوة تقلل من خطر اصابتك بالسكري من النوع الثاني
مرض السكري من النوع الثاني، هو مشكلة خطيرة في العالم، حالياً 300 مليون انسان يعانون من هذا المرض حول العالم، حيث تكون نسبة السكر في الدم عالية مع عدم القدرة على افراز مادة الأنسولين التي تساعد على حرق هذا السكر .
لسبب ما، يبدو ان شاربي القهوة لديهم معدلات منخفضة في الاصابة بها المرض، تظهر الدراسات ان الذين يشربون القهوة تقل نسبة اصابتهم بمرض السكري بنسبة 23-50%
بمجموع 18 دراسة في هذال المجال تقريبا، شملت نصف مليون انسان، تبين أن كل كوب قهوة يشربونه يخفض نسبة 7% من الاصابة أو تطور هذا المرض .
أعتقد ان القهوة المحلاة جداً لن تفيد في هذه الحالة كثيراً
# القهوة قد تحميك من مرض الزهايمر و الخرف
مرض الزهايمر هو مرض الأعصاب الأكثر شيوعياً في العالم و السبب الرئيسي للخرف حول العالم، هذا المرض الذي يصيب الأشخاص فوق سن 65 .
للأسف ، مع هذا التطور التقني و العلمي ، إلى الآن لم يوجد علاج متكامل للزهايمر ، لكن يوجد عدة اشياء يمكنك القيام بها لتفادي الاصابة بهذا المرض في المقام الأول ، هذا يشمل الأكل الصحي و ممارسة الرياضية بشكل مستمر ، لكن شرب القهوة قد تكون فعالة في تفادي هذا المرض بنسبة قد لا تصدقها .
تظهر الدراسات ان الذين يشربون القهوة قد تصل نسبة تفاديهم للزهايمر الى 65% .
# القهوة تحارب الاكتئاب و تجعلك أكثر سعادة
في العادة تقدم القهوة و معها قطعة من الشوكولاتة ، يبدو ان للاثنين نفس التأثير ، ففي دراسة حديثة مقدمة من جامعة هارفارد، كانت النساء اللاتي كن يشربن 4 اكواب من القهوة كانوا اقل حظاً بنحو 20% للإصابة بالاكتئاب.
و في دراسة اخرى وجد ان الذين يشربون القهوة بمعدل 3 اكواب او اكثر يوميا قد انخفضت لديهم نسبة الانتحار إلى 53%.
من خلال هذه الدراسات نستنتج ان علينا في الوطن العربي الحرص، بل الحرص الشديد و الكامل على تناول اربع اكواب من القهوة لكي تقينا قليلا من هذا الاكتئاب الذي يحيط بنا
# القهوة قد تساعدك على العيش لفترة أطول
من خلال كل ما سبق، تبين لنا أن القهوة تساعد على الوقاية من كثير من الأمراض، لذلك بشكل منطقي، فإن القهوة تساعد على العيش لفترة أطول لأنها تخلصك من الأمراض، في الواقع هناك العديد من الدراسات تبين ان الذين يشربون القهوة أقل عرضة للتعرض للموت المبكر .
في دراستين كبيرتين جدا، ارتبط شرب القهوة المنتظم بانخفاض معدل الوفيات بنسبة 20% بالنسبة للرجال و 26% بالنسبة للنساء .
هذا الـتأثير يبدو بشكل أوضح في مرضى السكري من النوع الثاني، ففي احدى الدراسات تبين انخفاض في معدل الوفيات لهؤلاء الأمراض بنسبة 30% على مدى فترة الدراسة .
# في النهاية
بعد ما تبين لي ولك ان القهوة مشروب بالإضافة إلى انه سحري، فهو مفيد بشكل كبير، فكل ما عليك هو ان تجلس مع كوب من القهوة الساخنة و تشارك هذا المقال مع اصدقائك الذين يشربون القهوة و الذين لا يشربونها.